酸菜鱼做法大全
将酸菜中的水分用手攥干切成细丝待用野山椒剁碎。4锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热然后放入花椒和干辣椒待香味出来后再放入八角 、大蒜 、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒 。5加入适量清汤或者开水水的量要能没过所有鱼片烧开 。6将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟将
正宗酸菜鱼做法
酸菜切丝焯水备用 。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好姜切片 。锅里放油炒香葱姜蒜下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟 。放入酸菜继续炒一分钟 。兑足量开水。5 、大火烧开中火煮20分钟到鱼汤白 。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底 。各家吃盐大小不一样一定要调自
烧酸菜鱼的做法
1 、草鱼清洗干净后在鱼的一侧头尾各下一刀片下鱼肉2、鱼骨斩段。片鱼肉时斜向下刀一刀连一刀断就可以片下较大的鱼片鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒 、2大勺黄酒 、1勺淀粉、1个蛋清淹一下备用3 、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米 、泡米椒加入切好的酸菜一起翻炒3分钟4、加入
饭店酸菜鱼的做法
煮开后转中小火加入适量的胡椒粉盐白糖调味继续煮15分钟左右喜欢吃辣的可以加几勺泡椒水更入味然后将腌制好的鱼片倒入汤中继续煮等到鱼肉稍微凝固后用筷子搅散等到鱼片煮至变色后盛出继续在锅中倒入少量的油烧热然后均匀的浇撒在酸菜鱼上方最后在上方撒上香菜即
酸菜鱼简单做法
1 、材料15kg黑鱼酸菜鱼一料通内含腌鱼包、酸菜包 、调料包料酒豆腐豆芽粉条 。2 、将15kg黑鱼剖腹洗净切片加入腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用。3、先将鱼头煮一分钟再加入其他鱼片煮35分钟 。4 、起锅前将调料包1袋加入锅内煮云即可出锅也可在起过前适量的加入豆腐豆
简单的酸菜鱼做法
将酸菜和鱼骨捞出放在盆内。 9、加盐味精胡椒粉给汤调味然后小火戳片下入鱼肉片煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内 。 10 、锅内加油放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上加香葱和香菜。一份美味的酸菜鱼就做好。
酸菜鱼做法
酸菜鱼的做法 1 花鲢鱼一尾宰杀清洗干净将片好的鱼片放入大碗中加入少许盐 、胡椒粉、生姜末 、料酒抓匀码味 2 大葱切段老姜切丝大蒜切片干辣椒剪成段干花椒适量 3 自家泡酸菜切成段红泡椒少许 4 炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜 、干辣椒、花椒煸炒出香味 5 下入
酸菜鱼的做法大全家常
1、方法一将鲤鱼去鳞、鱼鳃 、剖腹 、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。将炒锅置火上放少许油烧热下入花椒料 、姜片、蒜瓣炸出香味后倒入泡青酸菜煸炒出味加汤烧沸下鱼头 、鱼骨用大火熬煮 。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥 。再加入精盐
怎样做酸菜鱼 做法
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段 。2、将炒锅置火上放少许油烧热下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后倒入泡青酸菜煸炒出味加汤烧沸下鱼头、鱼骨用大火熬煮 。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。再加入精盐、胡