酸菜鱼做法
1、将鲤鱼去鳞 、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段 。2 、将炒锅置火上放少许油烧热下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后倒入泡青酸菜煸炒出味加汤烧沸下鱼头 、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。再加入精盐、胡
酸菜鱼的做法
酸菜鱼原料草鱼1只鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半 、酸菜泡青菜100克 、野山椒20克、姜片10克 、蒜泥20克、淀粉4茶匙20ml、蛋清1只 、料酒2茶匙10ml、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙5克、胡椒粉少量、清汤 。做法先处理鱼将鱼片成鱼片 。1、先处理鱼 。将杀好的鱼洗净一定要将
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法下图为效果图nsp材料nsp鲜鱼1尾1250克 、泡青菜200克、姜15克、味精1克 、蒜10克 、鸡蛋清2个 、泡红辣椒15克、鲜汤1500克 、川盐5克 、混合油50克 、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、nsp做法nsp1 、鲜鱼经剖杀去鳞、鳍 、鳃和内脏洗净用刀片下两
顺德渔村的酸菜鱼的做法
菜谱做法 1把草鱼中段切块洒上适量盐料酒腌制两小时 2把葱香菜切好 3把酸菜切碎 4热锅冷油放入姜片 5把草鱼放入锅中煎 6煎至两面金黄 7注入清水以淹没草鱼为准 8等水开以后放入酸菜盖上锅盖烧五分钟因为酸菜本身带有咸味而鱼腌的时间久也有咸味所以先尝一下
酸菜鱼的做法
1、鱼洗净剔骨切鱼片。斜着切得刀快。2 、片好的鱼加盐、胡椒粉 、淀粉抓匀腌制20分钟。3、鱼骨剁成块。4 、锅里放油葱姜蒜辣椒炒香 。加入酸菜翻炒一会。5、加入鱼骨翻炒到鱼骨变白 。6 、添水大火煮开加一勺糖炖三分钟。可以尝一下味道适量添加盐 。7、把腌制好的鱼片