酸菜鱼的做法视频最正宗的做法

酸菜鱼最正宗的做法

前言家里人都爱吃辣所以一盘辣辣的酸菜鱼一直是家里饭桌上的家常菜。材料主料黑鱼一条、酸菜1包、泡椒适量 辅料油、盐、料酒、干辣椒、姜、蒜、香菜酸菜鱼1黑鱼去鳞去内脏清洗干净。2去头将鱼头斩开鱼背上的肉片下来鱼骨切小段。3干辣椒切碎姜蒜切碎。4热油下姜蒜

正宗酸菜鱼的做法步骤

1、将宰好洗净的鱼肉切片把鱼头鱼骨鱼腹装一盆加盐、少许胡椒粉和料酒拌匀。2、鱼片装一盆加盐
、少许胡椒粉、两个蛋清拌匀。3、锅里下油将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色上锅备用接着用姜末和蒜蓉爆香。4

、放入适量的油倒入酸菜炒出香味将泡椒放入翻炒再将煎好的鱼头

正宗酸菜鱼的做法步骤

1、将宰好洗净的鱼肉切片把鱼头鱼骨鱼腹装一盆加盐、少许胡椒粉和料酒拌匀
。2、鱼片装一盆加盐、少许胡椒粉
、两个蛋清拌匀。3
、锅里下油将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色上锅备用接着用姜末和蒜蓉爆香。4、放入适量的油倒入酸菜炒出香味将泡椒放入翻炒再将煎好的鱼头

酸菜鱼排骨正宗做法

1将排骨剁成小段洗干净。2排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米烧开后撇去上面的浮沫
。3放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮。4盖上锅盖煮半个小时。5将酸菜挤去酸菜水水不要倒掉。6将酸菜的每一篇菜叶都取下来在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点用刀压着底下的部

红烧酸菜鱼最正宗的做法

红烧酸菜鱼的做法1福寿一条放盐腌10分钟2酸菜蒜切碎姜葱辣椒芹菜切段3小火炒干酸菜的水分感觉酸菜好吃一些4把鱼煎至两面金黄色5煎鱼后剩的油倒入辣椒、蒜、姜炒出香味6放酸菜炒几下放半碗水左右放蚝油、生抽7放鱼一起煮8翻另外一边煮时放入葱、芹菜一起煮9煮

简单的酸菜鱼做法

将酸菜和鱼骨捞出放在盆内。 9
、加盐味精胡椒粉给汤调味然后小火戳片下入鱼肉片煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内。 10、锅内加油放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上加香葱和香菜。一份美味的酸菜鱼就做好。

酸菜鱼的制作方法

用料蛋清1个、草鱼片500克、淀粉5克

、油8毫升、姜丝适量
、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。1、鱼片、淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。2
、起锅烧油放入姜丝、蒜
、酸菜500克大火翻炒。3、清水煮沸放入炒好的酸菜
、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克再放入

宜宾最正宗的酸菜鱼做法

花鲢鱼片洗净沥干加生姜片大葱段料酒胡椒粉食盐腌制十五分钟腌制好后用红薯芡粉码一下放入一勺熟菜油锁住水分。锅内烧油6成热下泡椒泡姜蒜米豆瓣酱酸菜炒香加白糖白醋加水烧开将鱼骨先放入煮三分钟再将鱼片放入煮三分钟起锅装盘撒上葱花即可。

酸菜鱼最正宗的做法

前言鲜嫩酸菜鱼材料主料酸菜200g、菜鱼500g 辅料葱姜适量酸菜鱼1酸菜一包备用草鱼切片洗净备用2锅内加油倒入酸菜翻炒出香味加入适量水烧开后先加入鱼骨煮2分钟。再加入鱼片3出锅后放上花椒
、红椒油烧热直接浇在上面即可

酸菜鱼的制作方法

1、必须用鲜活草鱼方可做汤菜亦可整鱼入馔去鳃及内脏剔甲洗净两侧剞刀斜切两段入汤碗时对齐。 2、整鱼不要炸硬过油除腥即可。武火熬鱼才能出白色奶汤
。泡青菜后下煮的时间一长汤色发黑发暗汤味皆差。 3、原料青鱼一条四川酸菜鱼佐料一包花椒二十粒干辣椒十五根