正宗酸菜鱼的做法和步骤
1 、将鱼肉切片放入盆中 加入蛋清、料酒 、淀粉、盐搅拌均匀。 腌制20分钟 。2、将锅烧热之后倒入少许油盖过锅底 。放入姜片 、蒜泥 、郫县豆瓣酱炒至可以闻到香味 。3、放入切碎的酸菜丝翻炒均匀倒入足量的开水水量需要没过锅内的材料以及即将放入的鱼片等待水沸腾之后放
酸菜鱼最正宗的做法
前言家里人都爱吃辣所以一盘辣辣的酸菜鱼一直是家里饭桌上的家常菜。材料主料黑鱼一条、酸菜1包、泡椒适量 辅料油、盐、料酒 、干辣椒、姜 、蒜、香菜酸菜鱼1黑鱼去鳞去内脏清洗干净。2去头将鱼头斩开鱼背上的肉片下来鱼骨切小段。3干辣椒切碎姜蒜切碎 。4热油下姜蒜
酸菜鱼最正宗的做法
前言鲜嫩酸菜鱼材料主料酸菜200g、菜鱼500g 辅料葱姜适量酸菜鱼1酸菜一包备用草鱼切片洗净备用2锅内加油倒入酸菜翻炒出香味加入适量水烧开后先加入鱼骨煮2分钟。再加入鱼片3出锅后放上花椒、红椒油烧热直接浇在上面即可
红烧酸菜鱼最正宗的做法
红烧酸菜鱼的做法1福寿一条放盐腌10分钟2酸菜蒜切碎姜葱辣椒芹菜切段3小火炒干酸菜的水分感觉酸菜好吃一些4把鱼煎至两面金黄色5煎鱼后剩的油倒入辣椒、蒜 、姜炒出香味6放酸菜炒几下放半碗水左右放蚝油、生抽7放鱼一起煮8翻另外一边煮时放入葱 、芹菜一起煮9煮
正宗麻辣酸菜鱼的做法
1、倒入适量料酒待料酒充分被鱼片吸收后再加入1茶匙淀粉、少量白胡椒粉腌制备用鱼头和鱼骨用1汤匙料酒和少许盐腌制备用。2 、泡青菜切成小段加一两个泡辣椒更好准备花椒一小把不喜欢花椒也可不放大葱3段姜2大片切成小片蒜4瓣去皮辣椒对半切好泡野山椒也要对半切
麻辣酸菜鱼最正宗的做法
前言很多地方讲究请客吃饭的餐桌上必有一道菜那就是鱼麻辣酸菜鱼是四川人最爱吃的味很好材料主料鱼1500g 辅料油适量、盐适量 、酸菜适量 、蒜适量、姜适量、泡椒适量麻辣酸菜鱼1放些酒和盐进行腌制会2洗净捞起3准备酸菜泡椒姜蒜4切好葱5把酸菜跑油锅炒6放入泡椒姜蒜
小碗酸菜鱼的正宗做法
将准备好的酸菜切成丝冲洗一下捞出装盘备用 。2、把辣椒切成段装盘备用。3 、老姜洗干净后切片装盘备用。4、大葱洗干净后切段装盘备用 。5、香菜洗干净后切段装盘备用。6 、大蒜剥皮后洗干净装盘备用 。7 、鱼头鱼骨清洗干净装盘备用。58步骤五、炒料和煮鱼片1、锅洗干
求正宗酸菜鱼的做法
再放入酸菜丝和野山椒 。 4、加入适量清汤或者开水水的量要能没过所有鱼片烧开 。 5nsp将鱼头和鱼排放入煮10分钟将鲜味熬出来 。nsp上面简要介绍了其中一种酸菜鱼的家常做法还有许多种酸菜鱼的家常做法每种酸菜鱼的家常做法都很好我曾经是做过多种酸菜鱼的家常做
四川正宗酸菜鱼的做法
酸菜切丝焯水备用。2 、锅里放油加葱姜蒜 、鱼头、鱼尾等炒一分钟 。放酸菜炒一分钟兑开水大火烧开转中火煮至鱼汤白 。3 、转大火放入鱼片待其七成熟捞出过滤鱼汤倒入碗中。锅里放油加花椒、辣椒圈转小火捞出浇在鱼片上。4、酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜以其特