酸辣粉汤商用配方

admin2024-10-17

1、酸菜洗净切成细丝细粉丝用热水泡发断成30厘米长的段备用姜洗净去皮切成姜末。2、炒锅放在火上倒入素高汤500毫升下入粉丝、酸菜丝加入酱油、精盐、味精、姜末待汤开撇去浮沫淋入香油盛入汤碗即成。3、酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝做的食物色泽金黄清鲜适口。

1、配料生抽、醋、小葱、香菜、油平时炒菜用的、油炸黄豆、干辣椒面。2、调料生抽少许、油辣子、醋稍微多放点、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。3、将小葱少许切成葱花香菜切碎待用。油炸黄豆少许稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里

1、首先将酸菜洗净切成细丝细粉丝用热水泡发断成30厘米长的段备用姜洗净去皮切成姜末。2、炒锅放在火上倒入素高汤500毫升下入粉丝、酸菜丝加入酱油、精盐、味精、姜末待汤开撇去浮沫淋入香油盛入汤碗即成。

烫氽酸辣粉的汤以煮肥肠、猪耳等熬制成的浓白色的原汤。具体操作是将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中注入原汤。将粉入锅请问高手重庆酸辣粉的做法 1配料生抽、醋、小葱、香菜、油平时炒菜用的、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花香菜切碎待用

我想开一家酸辣粉的店子

1、酸辣粉汤汁做法原料红苕水粉250克酱油40克醋50克红油辣椒100克花椒面5克2、味精2克葱花60克芽菜75克豌豆尖15克胡椒面8克胡椒面盐芽菜末葱花芹菜末5、锅中烧开高汤把红苕水粉放在漏勺放进水锅内烫2分钟放入豌豆尖6、在汤锅中翻滚3分钟连汤一起快速捞

1、榨菜50克粉丝100克花生油15克瘦肉丝25克精盐3克味精3克食醋6克辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝锅内放少许花生油加入瘦肉丝煸炒然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝粉丝煮透粉丝再加入味精精盐调味最后放入食醋辣椒粉即可。

用料鸡骨500克、生香葱 50克、生姜片 10克、大蒜头 50克、胡萝卜50克、白萝卜50克、洋葱 50g克、胡椒粒 50克、水3公斤、调味料白酒100ml、鸡粉10克、糖20克。制作过程1、将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除用热开水煮五分钟过滤捞起。2、将3公斤水烧开煮滚加

准备材料粉丝、生菜、豆腐丝、盐、醋、辣椒酱、生抽、花生碎、香菜和鸡精。做法1、将粉丝提前浸泡半小时2、汤锅里加入水放入生菜3、再放入豆腐丝4、最后放入粉丝煮五分钟5、加入陈醋加入生抽、盐加入辣椒酱搅匀6、将粉丝汤盛出来表面再撒上花生碎再放一勺辣椒酱

1、榨菜50克粉丝100克花生油15克瘦肉丝25克精盐3克味精3克食醋6克辣椒粉3克。瘦肉切成细长丝锅内放少许花生油加入瘦肉丝煸炒然后加入清水烧开。2、水开后加入榨菜丝粉丝煮透粉丝再加入味精精盐调味最后放入食醋辣椒粉即可。