秘制酸辣鸡爪的做法
1 、凤爪洗干净后从中间斩成两半 。2、锅里加足够泡过鸡爪的水放姜片料酒烧开 。3 、烧水的时间洗干净香菜和辣椒备用。4、水开后放鸡爪大火烧开大约五分钟差不多时间拿一根筷子试着从鸡爪中间肉厚的地方戳下去很轻易戳穿就可以了 。5、备一盘冷水如果有冰水更好鸡爪煮
酸辣红烧鸡爪的做法
用料鸡爪 25只姜 片料酒 4勺蒜 6瓣花椒 适量冰糖 适量老抽 勺生抽 勺葱 2根干辣椒 适量步骤 11鸡爪处理。将鸡爪减去指甲放入清水中洗净从中间切一刀这块肉最厚这样有助于入味和去腥。步骤 22焯水。冷水入锅洗净的鸡爪放入同时加入两片生姜和少许料酒去腥煮沸后再煮5分
酸辣鸡爪正宗制作方法
1 、食材鸡爪 、盐、白糖、醋 、料酒 、蒜末、小米椒 、香菜、生抽 、香油、辣椒油。2、将盐 、白糖 、醋 、料酒、辣椒 、蒜末拌到一起我还放了一点酸甜酱和姜粉分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。3 、鸡爪洗净剪去指甲然后改刀一个鸡爪建议改成三块大的改四块 。4 、用锅将水烧
凉拌酸辣鸡爪的做法
1 、挑选新鲜的鸡爪把鸡指甲砍去再把鸡爪从掌心竖着砍开两半然后洗干净备用。2 、在锅里把水烧开后将洗干净的鸡爪倒入加入适量料酒和姜片中小火煮1015分钟。用筷子可以轻松扎进去即可然后捞出备用。3、将捞出的鸡爪用凉水冲洗12次然后用凉开水或冰水浸泡1530分钟。
酸辣鸡爪做法
1、鸡爪买回洗净用刀切件锅内加水放入鸡爪大葱、生姜、料酒 、八角大火煮十分钟 。2 、小米椒大蒜香菜切末备用 。3 、煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质再放入冰水中冰镇半个小时。4、切好的小米椒、大蒜 、香菜放入容器中放入盐 、白糖、生抽 、香醋、鸡精调成料汁咸淡根
湖南酸辣鸡爪最正宗的做法
搅拌均匀备用 。第四步、将滤干水分的鸡爪倒入盆中再倒入调好的料汁用手抓匀然后盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层里面冷藏一夜 。第五步 、第二天端出撒上适量香菜搅拌均匀即可装盘食用 。那么一道好吃的停不下嘴的酸辣鸡爪就做好了喜欢吃的朋友自己在家做哟干净卫生吃着放心
久久鸭酸辣鸡爪做法
鸡爪洗净去指甲切开先一分为二再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味 2 、糟卤姜条泡椒盐糖醋混合盐一茶匙糖俩茶匙醋一汤匙香醋陈醋都可以 3 、卤料煮开 4、倒入鸡爪水开倒一汤匙料酒一茶匙盐煮十到十二分钟。我煮了十分钟很脆 5、用冷水洗净后十分钟换一次
酸辣柠檬鸡爪做法
1、准备好鸡爪剪去指甲后然后冲洗干净备用 。2、把鸡爪改刀切小块这样更入味 。每个鸡爪都切成3块 。3、把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。喜欢吃那种软诺的鸡爪可以多煮一会。4 、煮好的鸡爪迅速用漏网捞出放入准备好的冰水里降温 。这样做