酸辣焖鸡爪做法
步骤 1鸡爪放姜 、料酒焯水后捞出晾干。步骤 2晾干的鸡爪倒出油锅高温炸到皮有点起泡泡就可以捞出来了 。步骤 3炸好的鸡爪泡冰水 。泡到鸡爪有点发胀捞出来沥干水份。此处建议不要用厨房纸擦太耗时而且容易擦掉皮。步骤 4干锅炒酸笋酸笋一定要焙干。很干很干完全没有水份
酸辣无骨鸡爪的做法
掰断上面的脆骨 。 13 、指头上先剥离肉在剔出骨头。 14、将剥离好的鸡爪放入盆中加蒜末 、姜末 、辣椒末、盐 、白糖、鸡精 。 15、加入白醋、生抽、酱油。 16、倒入柠檬汁 、凉白开。 17 、把调料搅拌均匀放上几片柠檬。 18 、盖上保鲜膜冷藏一晚入味。 19、一道美味的酸辣无骨
酸辣鸡爪做法
1、鸡爪买回洗净用刀切件锅内加水放入鸡爪大葱、生姜 、料酒 、八角大火煮十分钟 。2 、小米椒大蒜香菜切末备用。3 、煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质再放入冰水中冰镇半个小时 。4 、切好的小米椒 、大蒜、香菜放入容器中放入盐、白糖 、生抽 、香醋、鸡精调成料汁咸淡根
酸辣红烧鸡爪的做法
用料鸡爪 25只姜 片料酒 4勺蒜 6瓣花椒 适量冰糖 适量老抽 勺生抽 勺葱 2根干辣椒 适量步骤 11鸡爪处理 。将鸡爪减去指甲放入清水中洗净从中间切一刀这块肉最厚这样有助于入味和去腥 。步骤 22焯水 。冷水入锅洗净的鸡爪放入同时加入两片生姜和少许料酒去腥煮沸后再煮5分
酸辣柠檬鸡爪做法
1、准备好鸡爪剪去指甲后然后冲洗干净备用。2 、把鸡爪改刀切小块这样更入味。每个鸡爪都切成3块 。3 、把处理好的鸡爪冷水入锅倒入料酒生姜片煮一下。开锅后煮8分钟即可。喜欢吃那种软诺的鸡爪可以多煮一会。4 、煮好的鸡爪迅速用漏网捞出放入准备好的冰水里降温 。这样做
酸辣鸡爪正宗制作方法
1 、食材鸡爪 、盐 、白糖 、醋 、料酒、蒜末、小米椒、香菜 、生抽 、香油、辣椒油。2 、将盐、白糖 、醋 、料酒、辣椒 、蒜末拌到一起我还放了一点酸甜酱和姜粉分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。3、鸡爪洗净剪去指甲然后改刀一个鸡爪建议改成三块大的改四块。4、用锅将水烧