重庆酸菜鱼的做法
把鱼放在泡酸菜得坛子里游不就成酸菜鱼了
今天很有兴致想做酸菜鱼所以有求各位美食达人给小第指点下·
酸辣鱼的做法
原料 鲫鱼七两左右、青辣椒 、泡红辣椒 、豆瓣、姜、蒜、葱、盐、料酒、醪糟汁 、酱油 、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、鸡精。 做法 1、鱼加工后斜刀花用盐、料酒、姜 、葱着味。锅烧热用姜块擦一下这样烧的鱼不会脱皮锅中放油放入鱼炸至紧皮捞起将鱼拣入盘内放入蒸锅
重庆酸辣鱼的做法视频
酸辣鱼的做法 材料 土魠鱼1块姜末15公克蒜末15公克柠檬14颗九层塔少许细砂糖2小匙泰式酸甜辣酱1大匙20度米酒1小匙鱼露1小匙白胡椒粉少许面粉1大匙 做法 1土魠鱼先用米酒 、鱼露 、白胡椒粉腌约30分钟备用。 2将泰式甜辣鸡酱倒入碗中加入姜末 、蒜末 、细砂糖并挤入
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法下图为效果图nsp材料nsp鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个 、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克 、胡椒粉3克 、料酒15克 、花椒1克 、nsp做法nsp1、鲜鱼经剖杀去鳞、鳍、鳃和内脏洗净用刀片下两
酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法下图为效果图 材料 鲜鱼1尾1250克 、泡青菜200克 、姜15克 、味精1克 、蒜10克 、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克 、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克 、料酒15克 、花椒1克、 做法 1 、鲜鱼经剖杀去鳞 、鳍 、鳃和内脏洗净用刀片下两扇鱼肉另将鱼头劈开鱼
酸菜鱼
酸菜鱼制作起来虽然简单但是味道好坏却差别很大真正的四川酸菜鱼是看不到丁点油花汤底堪比浓厚的鱼汤可以直接喝的酸酸辣辣的感觉特别好这样的酸菜鱼才是正宗的 。以下是酸菜鱼制作方法原料鲤鱼 1条草鱼 、黑鱼等都行约1斤半、酸菜泡青菜 100克 、野山椒 20克 、姜片
饭店酸菜鱼的做法
煮开后转中小火加入适量的胡椒粉盐白糖调味继续煮15分钟左右喜欢吃辣的可以加几勺泡椒水更入味然后将腌制好的鱼片倒入汤中继续煮等到鱼肉稍微凝固后用筷子搅散等到鱼片煮至变色后盛出继续在锅中倒入少量的油烧热然后均匀的浇撒在酸菜鱼上方最后在上方撒上香菜即
酸菜鱼怎么做最好吃
1、草鱼清洗干净后在鱼的一侧头尾各下一刀片下鱼肉 。2 、鱼骨斩段。片鱼肉时斜向下刀一刀连一刀断就可以片下较大的鱼片鱼片用半小勺盐 、1勺白胡椒、2大勺黄酒 、1勺淀粉 、1个蛋清腌一下备用。3、热锅热油爆香花椒 、姜片蒜米、泡米椒加入切好的酸菜一起翻炒3分钟4 、