老饭骨焦溜丸子怎么做
材料主料肥瘦猪肉150克辅料黄瓜100克木耳干10克竹笋10克调料盐5克酱油4克白砂糖6克鸡蛋70克豌豆淀粉40克醋4克大葱5克姜2克白皮大蒜50克胡麻油20克色拉油50克八宝菜1克做法1将肉馅放在碗内把鸡蛋打入加水淀粉、盐搅拌均匀分成五分见圆一个的丸子2坐油
老饭骨珍珠丸子的做法
油搅拌均匀步骤5用勺子将调好的肉馅做成一个个丸子形状然后放入装有糯米的篮子中步骤6将丸子全方位滚上一层糯米步骤7拿起滚好糯米的丸子放手掌心中来回晃动直至滚圆做好的丸子放蒸锅隔层上步骤8所有丸子做好后蒸锅上烧水水烧开后放上蒸隔层蒸15分钟即可烹饪技巧1 、
老饭骨素丸子家常做法
碗中打入2个鸡蛋搅散把老豆腐放入碗中压碎青菜叶切碎放进去火腿切丁胡萝卜切末大葱切末再把碾碎的豆腐 、切好的大葱 、胡萝卜、青菜 、火腿一起放在大盆中放入2勺木薯淀粉 、干面粉 、蚝油 、1勺半盐、少许生抽 、色拉油用筷子搅匀静置10分钟碗中放入红薯淀粉水用勺子
老饭骨里的焦溜丸子怎么做
1 、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起顺一个方向搅拌至肉馅上劲2 、用料酒 、盐、醋 、糖 、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁3、旺火烧油 、下锅炸丸子到八 、九分熟基本上丸子漂起来就好了。4、锅中留一点底油倒入芡汁炒浓然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了 。
老饭骨红烧丸子正宗做法
然后用虎口挤出丸子形状9然后用汤匙刮下来10锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子小火炸至金黄色11捞出控油备用12锅中倒入适量清水烧开后放入木耳、香菇 、胡萝卜 、黄瓜焯熟捞出沥干水分备用13锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜葱爆香14放入木耳、香菇、胡萝卜 、黄瓜翻炒均
老饭骨红烧丸子的做法
将油放入锅中烧至五六成热用手将肉馅挤成核桃大小的丸子放入油锅中炸至定型即可取出4、炒锅内放底油20克加入葱 、姜末略煸炒放入料酒、酱油 、油、汤或水300克再加入白糖 、开锅后把丸子放入用小火烧约10分钟放入柿子椒块并把剩余的淀粉溶于水中然后再倒入锅中把汁
老饭骨油炸肉丸子做法
1猪绞肉半准备好2葱花切好3糯米提前煮好用刀剁碎备用4剁碎的糯米猪肉葱花鸡蛋盐胡椒粉一点姜汁鸡精加入5搅拌均匀备用用手摔打肉6准备一碗水淀粉7左手沾湿水淀粉抓肉挤出圆形用勺子接着8油烧开转中火放入丸子炸9炸成金黄色捞出来
糖醋小棒骨怎么做
食材 主料 肉骨头 1斤 辅料 包菜叶 2片 熟芝麻 少许 白糖 2勺 醋 2勺 酱油 少许 盐 一点 步骤 1肉骨头先加葱姜煮8分熟 2少许花生油5分热加两勺白糖小火融化 3白糖融化好加入肉骨头翻炒片刻再倒入调好的汁2勺醋1勺酱油黄油少许 4汤汁煮开放入葱节 5大火烧开放入少许盐
老饭骨四喜丸子正宗做法
四喜丸子操作方法取肥瘦正好的肉馅500克放入容器内放入葱姜末胡椒粉料酒鸡精3克耗油两小勺盐3克十三香少许生抽两小勺鸡蛋一个打散马蹄碎100克清水少许将肉馅顺时针搅拌搅拌上劲成粘稠状冰箱冷藏静置30分钟起锅做油烧热至5成热将肉馅做成8个大丸子炸至金黄后捞
老饭骨炸丸子的家常做法
一肉馅中加入料酒葱姜蒜末13香一个鸡蛋适当淀粉顺时针搅动上劲二锅中倒油油在四五成热的时候放入丸子炸熟炸透三带油温升高把丸子倒入锅中再次炸这样炸出的丸子香脆可口