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1、虾籽馄饨面皮必用精面加蛋清由碱水揉熟馅心拌入虾子和麻油重要在汤头需由骨头汤放虾子才会味道更佳。2、蟹黄汤包馅为蟹黄和蟹肉汤为原味鸡汤主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。其特色是皮薄如纸吹弹即破。3、三丁包子即以鸡丁、肉丁、笋丁制成皮
你好西津古渡的品鉴面馆是家老字号的锅盖面馆他家味道最好。