为什么雪花酥做起来很硬
雪花酥做出来之后很硬可能是因为在炒制棉花糖的时候火候太大了或者是天气天冷放的时间过长也会变硬。因此我们在做雪花酥的时候一定要注意火候在棉花糖刚好融化的时候关火就不会太硬了同时注意温度不能过低 。雪花酥做起来很硬的原因雪花酥是一种口感松脆酥软的甜点做
雪花酥为什么会很硬
在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了 。以下是雪花酥的具体做法。主料棉花糖150克、饼干165克、黄油40克、奶粉45克、花生25克 、盐焗腰果15克 、混合坚果80克辅料撒面奶粉20克步骤1准备好食材和份量2找一个大的碗把饼干花生盐焗腰果和混合坚果先放
雪花酥为什么做出来是软的
雪花酥做出来是软的原因黄油给的太多了按照250g棉花糖50g的黄油这个比例就可以了奶粉放少了也会出现太软太粘的现象可以适当加一些奶粉棉花糖炒制时间过短炒制棉花糖要注意时间不要过短要差不多融化不成型的时候再放奶粉棉花糖的炒制时间也不能过长不然会造成口感
雪花酥做的硬什么原因
再筛一层奶粉等待凉透定型。8凉透的雪花酥不喜欢太硬的所以我们可以在已经定型之后就切块了 。切块之后也不要晾着我们尽快的放入袋子里面密封保存 。还有奶粉也要足一点不然容易粘在一起。9这样就制作完成啦 。这些容易失败的原因都给大家总结出来了下次做一定会一次
雪花酥为什么会硬
棉花糖炒太过了做出来的雪花酥就非常硬 。随着天气的变冷雪花酥越来越容易硬了放个两三天就硬邦邦的。用水饴代替部分棉花糖后没有那么硬了而且不会那么甜了。做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了 。雪花
雪花酥怎么保存才不硬
雪花酥常温保存就可以但是要注意尽快食用 。雪花酥是一款新晋的网红甜品口感软糯酥脆相结合比牛轧糖更好吃 。甜甜的雪花酥配上一杯咖啡就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光 。做起来简单但是入口有嚼劲随之饼干即化而后留下牛轧糖的韧粘浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水
自制雪花酥为什么很硬
雪花酥太硬一般都是棉花糖炒的火候太过了另外和天气也有一定的关系想要雪花酥不硬的话在翻炒的时候一定要时刻注意棉花糖的状态防止雪花酥变硬无法食用。雪花酥口感松脆酥软的甜点 。将花生、饼干 、杏仁 、蔓越莓干切碎后混合与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀放入模具