潮州山哥秋瓜肉片汤做法
将瘦肉切成片装碗里放入料酒淀粉拌匀腌制将秋瓜洗净去皮切成片热油锅爆香姜片放入冬瓜煎炒至断生加入适量清水大火烧开放入腌制好的肉片煮沸后加入盐 、胡椒粉和味精拌匀即可盛出装碗后撒上葱花上桌即食
秋妹做的爆炒鸡杂
1准备一斤鸡胗反复的冲洗去除粘液和杂质让鸡胗不腥 。将洗干净的鸡胗控干水分切成均匀薄片切成薄片爆炒时可以更快出锅口感也更好再准备一斤鸡心滚刀片成片也要切薄一些让鸡心和鸡杂一样可以快速出锅。全部切好以后放到一起再用清水浸泡淘洗去除残留的血渍减少腥味。
秋妹的尖椒鸡的做法
原料鸡腿一只、洋葱一个、尖椒200克 、葱姜蒜适量 、干花椒干辣椒一把、辣豆瓣一勺 、糖一小勺、生抽一小勺。做法1 、将鸡腿切成小丁 、在将洋葱、尖椒等材料切成自己喜欢的形状2、锅内放油后加葱姜蒜、干花椒干辣椒煸炒出香味后倒入辣豆瓣再放鸡腿炒熟后加入洋葱、尖椒
秋妹金汤肥牛做法
食材清单 小葱 适量 、 花椒 15粒 、 生抽 2勺 、 耗油 1勺 、 盐 少许 、 食用油 适量 、 蒜末 适量 、 糖 少许 、 醋 根据自己口味 、 黄灯笼辣椒酱 200g 、 金针菇 一把 、 牛肉卷 300g 、 番茄 1个 、 姜 2片 、 开水 600ml烹饪步骤步骤1准备主要食材强调是黄灯笼辣椒酱呦步骤2牛肉
秋妹干锅鸡做法
1准备食材鸡肉400克 、香菇50克、干辣椒3克 、大葱1段 、蒜3瓣、姜1片 、料酒1勺、花椒3克 、豆瓣酱半勺 、芝麻5克、蚝油1勺、老抽1勺 、酱油1勺 、盐1勺 。2姜和大葱切块 。3蘑菇和蒜同样切好 。4然后把鸡腿肉切大块。5干辣椒剪开 。6锅中热油先倒入鸡腿肉中火翻炒五分钟后
秋妹黄辣丁做法
欧美黄拿丁的做法是将黄辣丁放入油锅中炸一下捞起来再留一些底油放入郫县豆瓣泡姜海椒蒜姜葱花椒海椒草字花香再加入清水熬最后再放入炸好的黄腊丁煮三分钟起锅再在上面放热油激一下 。