牛肉轻微焯水至变色即可,太久肉会柴。这个操作是为了去血沫,不让汤里有腥味。焯好后盛出备用。 步骤3 把锅洗净擦干,加入适量油,放入花椒,蒜沫,小葱和姜,青椒,炒出... 番茄成泥后加入黄灯笼辣椒酱、生抽、蚝油、糖、盐,翻炒两分钟左右加入开水,煮沸后用漏网把锅里的食材都捞出,尽量只留汤 。 步骤6 加入金针菇,金针菇煮软后放入焯水后的... 步骤5 番茄成泥后加入黄灯笼辣椒酱、生抽、蚝油、糖 、盐,翻炒两分钟左右加入开水,煮沸后用漏网把锅里的食材都捞出,尽量只留汤。 步骤6 加入金针菇,金针菇煮软后放入焯... 翻炒时...
1、制卤水 。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖 、牛油 、醪糟汁 、料酒 、精盐、... 豆腐皮适量 菜花适量 配料 芝麻酱适量 韭花酱适量 豆腐乳适量 香油适量 食盐适量 味精适量 做法步骤 1.菜洗干净,切好,备用 2.大蒜成蒜碎 3.芝麻酱,豆腐乳,韭花酱混合 4... 大火煮沸后开始添加食材,从最耐煮的开始:依次加入千张(豆腐皮)、木耳 、莲藕、油豆腐、土豆 、蘑菇。 步骤4 煮到土豆熟透加入牛肚、白菜 、藕和米凉粉,再次煮滚一下下就可... ...
食材: 基围虾:2斤 姜片:葱白:适量 葱叶:适量 料酒:1勺 白酒:1勺 剪刀:1把 锅:1个 蘸料: 大蒜:1头 油:适量 生抽:2匙 陈醋:2匙 白糖:2匙 盐:适量 蚝油:1匙... 大虾一定不要大火煮,防止容易糊锅。 9:另起一个锅,锅内放入适量油烧热关火后趁热把烧热的油泼在切好的蒜末上,彻底激发出蒜的香味 。 10:在弄好的蒜末上倒入生抽2匙,陈... 3.把虾倒进水中,盖上盖子大火煮,将虾煮熟,时间大概一到两分钟,根据虾的大小调整时间 4.将煮熟的虾捞出,控干水分,摆在盘中 5.准备一个味碟倒入生抽,可以用虾蘸着吃 2.将锅中的水烧开,加入姜...
用料 仔鸭 半只 泡椒 适量(喜欢吃辣的可以多放点) 泡姜 适量 泡萝卜 2个(萝卜大小不一,根据自己的喜好来 葱 1根 姜 1大块 豆瓣酱 2勺 生抽 适量 料酒 适量 花椒 适量(... 辅料:葱5g,姜5g,蒜5g,花椒3g,八角3g 调料:油0.5勺,一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,糖1勺,料酒1勺,盐1匙,味精0.2匙 做法: 1.准备原材料鸭腿、魔芋 。 2.魔芋在开水中快... 步骤5.酸萝卜,泡椒,生姜全部改刀 。 步骤6.坐锅点火,不放油直接下鸭肉煸炒 。 步骤7.一直不停的翻炒,炒约5分钟,炒至肉皮收缩。 步骤8.推至一边,注入食用油,下生姜,... 步骤6.坐锅点火,不...
秋妹冷锅串串的做法首先需要准备好各种食材,如牛肉、羊肉 、海鲜 、蔬菜等,然后将它们切成适当大小的块状。 接着在锅里热油,加入适量的干辣椒和花椒炸香,倒入适量的调料... 秋妹冷锅串串的做法首先需要准备好各种食材,如牛肉 、羊肉 、海鲜、蔬菜等,然后将它们切成适当大小的块状 。 接着在锅里热油,加入适量的干辣椒和花椒炸香,倒入适量的调料...
2 、油热下肉末炒香,放红辣椒和蒜末炒出香味,放盐、糖 、生抽 、少许老抽、蚝油炒匀,再放适量清水煮开汤汁,放豆腐焖30秒,放一勺剁辣椒、少许鸡精焖一分钟,最后撒点葱花... 1 、油滑锅,锅要烧热些,放少许盐,下豆腐煎定型再翻面,煎至两面金黄,盛出备用; 2、油热下肉末炒香,放红辣椒和蒜末炒出香味,放盐、糖 、生抽、少许老抽、蚝油炒匀,再... 做法: 1 、油滑锅,锅要烧热些,放少许盐,下豆腐煎定型再翻面,煎至两面金黄,盛出备用; 2 、油热下肉末炒香,放红辣椒和蒜末炒出香味,放盐 、糖、生抽、少许老抽 、蚝油炒... 食材:老豆腐 、...
材料 排骨300克,土豆200克,姜10克,拍破,郫县豆瓣20克,花椒0.5克,植物油20毫升,料酒5毫升,酱油5毫升,冰糖2克,八角1个,葱20克,挽结,鲜汤或水350毫升 做法 1.将... 蒜适量 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 黄豆酱适量 白酒适量 水适量 1. 所需食材准备就绪,排骨需提前焯水 。 2. 葱姜蒜改刀 。 3. 锅中入油爆香葱姜蒜,放入干红椒段... 5. 加入白酒去腥提香,加老抽,生抽,大火煮开转小火慢炖。 6. 三十分钟后香味一扑面而来。 7. 放入土豆块和胡萝卜,加少许盐 。 8. 出锅加入洋葱。 4. 放入排骨煸炒,加一勺黄豆酱。 5. ...
材料 猪绞肉 两磅,香菇 六朵,葱 一把,荸荠 10颗,蛋 一颗,大白菜的叶子 几片,酱油 适量,麻油 少许,白胡椒 少许 做法 1、香菇洗净用温热水先泡著,等到香菇软后把水份挤干切... 材料 猪绞肉 两磅,香菇 六朵,葱 一把,荸荠 10颗,蛋 一颗,大白菜的叶子 几片,酱油 适量,麻油 少许,白胡椒 少许 做法 1、香菇洗净用温热水先泡著,等到香菇软后把水份挤干切... 猪绞肉 两磅,香菇 六朵,葱 一把,荸荠 10颗,蛋 一颗,大白菜的叶子 几片,酱油 适量,麻油 少许,白胡椒 少许 做法 1 、香菇洗净用温热水先泡著,等到香菇软后把水份挤干切丁...
需要的食材:草鱼1200克 、四川酸菜400克、葱段、姜片 、大蒜 、干红辣椒 、花椒、野山椒、红泡椒、香菜 、料酒 、胡椒粉、水淀粉 、蛋清、盐、糖 、鸡精 、香葱 、麻椒以上适量即可... 需要的食材:草鱼1200克 、四川酸菜400克 、葱段、姜片、大蒜 、干红辣椒、花椒、野山椒 、红泡椒 、香菜 、料酒、胡椒粉 、水淀粉 、蛋清、盐、糖、鸡精 、香葱 、麻椒以上适量即可... 1 、在超市买的草鱼一条,草鱼一定要新鲜,这样做出来的酸菜鱼口感才会好,然后把草鱼宰杀后清洗干净 。把四川酸菜也清洗干净后,都切成小段 。其他的食材也备好。 2 、首先要....
食材: 五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末适量、青蒜30克、红椒20克、姜片适量 、料酒1汤匙 、生抽1汤匙 、盐1茶匙 、白糖1茶匙 豆豉回锅肉火锅的做法: 1、青蒜切段,红椒切块... 食材: 五花肉200克 、香辣豆豉60克 、蒜末适量、青蒜30克 、红椒20克、姜片适量、料酒1汤匙 、生抽1汤匙 、盐1茶匙 、白糖1茶匙 豆豉回锅肉火锅的做法: 1 、青蒜切段,红椒切块... 五花肉200克 、香辣豆豉60克 、蒜末适量 、青蒜30克、红椒20克 、姜片适量 、料酒1汤匙、生抽1汤匙 、盐1茶匙 、白糖1茶匙 豆豉回锅肉火锅的做法: 1 、青蒜切段,红椒切块; 2、五......
最正宗水煮牛肉制作视频水煮牛肉怎么做视频教程
水煮牛肉的做法 1 里脊肉要逆着肉的纹理切薄片先冷冻一下较硬了更易切薄。 2 加生抽3汤匙盐12茶匙淀粉少许蛋清1个用手抓匀腌制30分钟。 3 白菜切块蒜拍碎辣椒切碎 。 4 锅里热油40ml加入辣椒花椒八角小火炸出香味。 5 捞出八角扔掉把辣椒和花椒切碎备用。 6 锅里
水煮牛肉怎么做好吃
前言这两天家里有老家的亲戚在本来就懒的我就更不想上菜了。昨天做了个仍然不太正宗的水煮牛肉背着客人悄悄的照了相今天有空就传上来了。材料主料牛肉300g、油豆腐100g、生菜100g 辅料油适量、豆瓣酱适量、蒜适量 、花椒粉适量、生抽适量、淀粉适量水煮牛肉1原料
如何做山沟沟版水煮牛肉
前言经常看见网上说水煮牛肉 、水煮鱼、水煮什么什么的心里痒痒了很久家里有牛肉也刚好看过小K介绍的屈大师腌牛肉的方法就跟着玩了一把效果很好在这里谢谢小K先腌的方法在炒牛肉丝里介绍过这里就不赘述了。用一半牛肉炒牛肉丝另一半就用来做水煮牛肉了。我的方法
酸菜水煮牛肉
1、牛肉逆纹切薄片葱切葱花待用。 2、牛肉加一勺料酒一勺油一勺淀粉抓匀腌制20分钟以上 。3 、锅内少许油小火炒香花椒变色后捞出不用。 4 、下酸菜炒出香味 。 5、加水大火煮开加盐和黑胡椒调味 。 6、下腌制好的牛肉片煮至变色即关火。 7、起锅撒上葱花锅内烧少许油至8成
水煮牛肉怎么做好吃
前言水煮牛肉大家都很喜欢吃其实自己在家做也不算难我爸头一次做没想到还挺成功的天气热了自己做饭也是为了干净 。材料主料牛肉150g 、生菜400g 辅料油适量、盐适量 、葱少量 、姜少量 、淀粉少量、酱油少量 、料酒少量 、白糖少量、蒜少量水煮牛肉1牛肉解冻。2切成薄片
水煮牛肉谁会做
放入牛肉片快速搅散煮至肉片变色便可熄火 。7 、将水煮牛肉倒入大碗内淋在莴笋和黄豆芽上 。8 、洒上1汤匙花椒粉和葱花即可上桌。做法四口味咸鲜麻辣醇香可口主要材料牛肉400克、生菜300克、蒜苗50克、大葱1根 、生姜1小块、大蒜5瓣、淀粉适量 、干辣椒10个调味料食用
蒋永毅水煮牛肉做法
材料牛里脊肉250克青蒜150克白菜心150克芹菜心100克干辣椒15克郫县豆瓣40克清油200克酱油15克鸡精1克 姜片10克蒜片15克水豆粉 、清汤各适量 。制作将牛肉切成5厘米长 、3厘米宽的薄片装入碗中用酱油 、料酒码味用水豆粉拌匀。青蒜、白菜、芹菜择洗干净分别切成6
水煮牛肉怎么做
四川的美味你都不能享受了这对一个馋猫来说无疑是一个沉重的打击从那以后我就一点一点的锻炼自己吃辣的本领待到第一个学期寒假回家时我已经吃不惯家里不放辣椒的菜了要拌老干妈吃饭才过瘾。 水煮牛肉是食堂里的大菜是我最爱的几乎每周都要吃上两三次小胖对这个水煮
回家吃饭的水煮牛肉
水煮牛肉材料牛肉 生菜 葱 姜 鸡蛋 啤酒 酱油 豆瓣酱 淀粉 干辣椒 花椒 辣椒面 麻椒做法1 牛肉逆着纹理切成片加啤酒 、酱油、蛋清 、淀粉 、适量水抓匀放入冰箱冷藏一会防止脱浆2 用剪刀将干辣椒剪碎和花椒一起放入油锅里煸香3 加入豆瓣酱用小火炒出红油并加入适量水水开后
回家吃饭的水煮牛肉