颜美食秋妹酸菜鱼做法

酸菜鱼做法

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、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上放少许油烧热下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后倒入泡青酸菜煸炒出味加汤烧沸下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。再加入精盐、胡

美味酸菜鱼的做法

酸菜鱼流行于90年代初在大大小小的餐馆都有其一席之地重庆的厨师们又把它推向中国的大江南北酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。材料主料草鱼700g
、酸菜鱼料包1袋、豆腐100g 辅料料酒1大勺、盐2g、淀粉适量、蛋清1个
、鸡精2g、香菜适量美味酸菜鱼1草鱼 酸菜鱼料包。2料

秋妹酸菜鱼的家常做法

原 料草鱼或者鲤鱼酸菜一棵做 法1、鱼收拾干净之后去鱼头把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大可以把鱼头也一起做了。2、鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌鱼片单独另放也用盐和料酒腌10多分钟就可以了。打一个蛋清

小雨美食酸菜鱼的做法

主料草鱼1条辅料酸菜鱼调料包1包花椒适量大葱适量蛋清1个生粉5克食用油适量做法步骤1食材洗净。2鱼尾切一刀。3鱼头下方切一刀
。4从鱼尾处片入鱼肉贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来
。5然后翻面将另一边的鱼肉片下来。6鱼骨切成段。7将片下来的大片鱼肉平放在案板上刀与

酸菜鱼的做法教程

1、食材黑鱼一条、生姜3片、蒜片适量、酸菜50克、料酒适量
、泡椒3个、淀粉适量、葱结一个、鸡蛋清3个、花椒适量、干辣椒2个、料酒适量、盐适量
、香菜适量
、食用油20克。2、步骤1准备适量黑鱼切成薄片。2加适量盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油。抓拌均匀腌制15分钟

酸菜鱼的做法

用料草鱼500克、香菜适量、 nsp 姜适量、蒜适量 nsp 、干辣椒
、花椒适量 nsp 、盐适量 nsp、 食用油 nsp 、胡椒粉 nsp 、酸菜350克 nsp 做法1酸菜切碎加一点酸姜蒜切片姜切末香菜切段适量的干辣椒和花椒粒
。2鱼肉用少许盐胡椒粉和生粉抓一下。3

酸菜鱼的做法

酸菜酸笋炒香后加入适量的水5
、等水沸腾后再加入鸡精和盐适量加此白醋调好味然后放入鱼骨煮两分钟后把全部捞起盘里然后再将鱼片倒进剩下的鱼汤里当鱼片变色脱生后马上停火全部倒入盘内6、最后在盘上撒野山椒红辣椒葱花热锅烧开油淋入盘上美味可口的酸菜鱼就做好

酸酸菜鱼的做法

1、取一块处理好的鱼肉切成溥片将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。2、加入料酒、生抽、生粉
、白胡椒粉、蛋清抓匀再加入食用油反复抓匀静置20分钟
。3、酸菜切好。4
、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。5、锅烧热下油、将花椒粒炒香。6
、加入葱姜蒜、干辣椒炒香。7、加入酸菜翻炒两