鱼香味到底是什么味
楼主如果是问“鱼香肉丝”里面的“鱼香”那就是鱼香是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味但其味并不来自"鱼"而是泡红辣椒、葱、姜 、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成 。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法而今已广泛用于川味的熟菜中具有咸、酸、甜 、
什么是鱼香菜
鱼香菜—川渝煮鱼佐料鱼香菜薄荷属留兰香别名绿薄荷、青薄荷 、香花菜、鱼香菜、狗肉香 、血香菜、癞格宝鱼香等川渝一带煮鱼的特色佐料也用于某些炒菜凉菜等 。鱼香菜能疏散风热清利头目利咽喉理气。用于感冒风热或温病初起发热头昏微恶风寒外感风热头痛目赤咽喉肿
什么是鱼香菜
鱼香菜别名绿薄荷、青薄荷 、香花菜、鱼香菜 、狗肉香 、血香菜 、癞格宝鱼香等是唇形科 、薄荷属的植物多年生直立草本 。川渝一带煮鱼的特色佐料也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本高约3050cm全株疏被短毛。茎四棱直立或斜生略分枝。单叶对生椭圆形或卵状矩圆形边缘具
鱼香汁为什么叫鱼香
鱼香肉丝名字的由来鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味但其味并不来自鱼而是来自泡红辣椒、葱 、姜 、蒜 、糖 、盐、酱油等调味品调制而成。因此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法所以取名为鱼香炒这道菜经过了四川人若干年的改进已早早列入四川菜谱
鱼香肉丝什么味型啊
是鱼香味的
鱼香味是的代表菜品。
B
鱼香味是的代表菜品。A 、湘菜B 、川菜C、鲁菜D、鄂菜