麻辣香锅配方
1 、香锅酱菜子油10千克色拉油5千克郫县豆瓣酱3千克泡椒酱1千克糍粑辣椒2千克老干妈香辣酱2瓶鹃城香辣酱4瓶十三香3小盒孜然粉200克胡椒粉50克花椒粉150克辣妹子酱5瓶 。菜子油、色拉油放入锅内烧至三成热时放入剩余的原料小火炒至出香取出 。2 、香锅油色拉油1
麻辣香锅配方
1、香锅酱菜子油10千克色拉油5千克郫县豆瓣酱3千克泡椒酱1千克糍粑辣椒2千克老干妈香辣酱2瓶鹃城香辣酱4瓶十三香3小盒孜然粉200克胡椒粉50克花椒粉150克辣椒酱5瓶。菜子油 、色拉油放入锅内烧至三成热时放入剩余的原料小火炒至出香取出。2、香锅油色拉油10千
麻辣香锅的制作方法
麻辣香锅所需食材鱼豆腐3块、豆干50克 、洋葱半个 、火腿 50 克 、藕80克 、芹菜60克、虾仁30克 、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙 、麻辣花生、孜然 、蒜片各适量、生抽 、油各1汤匙 、 盐适量。1 、将鱼豆腐 、豆干、火腿分别切片藕去皮洗净切片芹菜洗净切段洋葱洗净切条虾仁解冻
麻辣香锅的做法及配方
麻辣香锅的做法是1、先将切好的土豆片焯水三分钟 。接着放入藕片焯水两分钟 。放入西兰花焯水一分钟。焯好水之后把食材捞出备用。2 、起油锅把肉煎至微微变成黄色。锅中放入姜蒜。放入辣椒爆香。加入香锅底料 。倒入火腿豆腐等食材。3 、翻炒三分钟加入焯过水的食材 。片
正宗麻辣香锅配方
2郫县豆瓣酱15千克葱节、姜块各5千克大蒜子10千克熬去水分的鲜牛油25千克菜籽油25千克花生油25千克料酒1千克 。2、 锅下三种油烧到三成热的时候下葱姜蒜小火熬至其发黄出香的时候捞出葱姜留大蒜以让蒜出更多香味下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右至出香而
麻辣香锅制作方法
肉丸等不易熟的材料可以先用热水焯2分钟再炒 。 3 、麻辣香锅的做法类似于干锅菜所有的食菜都可以加入最好吃的当然就是豆腐皮香肠五花肉火腿这类容易吸味的材料了 。 4 、川菜油比较大香锅在吃完后碗底有厚厚的红油。在家制作的话可以少用一些油勤翻炒加少许水将菜焖
吃过感觉很好但是自己做为什么做不出味道求高人指点
麻辣香锅的做法及配方
炸出香味继续翻炒待肉炸出油后捞出。 6 、锅中剩油放入豆瓣酱适量切碎可以避免粘锅、重庆小天鹅火锅底料适量熬溶放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒 、加入大葱少许开水翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味起锅前放少许鸡精调味 。 7 、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了 。
麻辣香锅制作方法
麻辣香锅 材料 主料藕竹笋土豆平菇红黄绿辣椒豆芽豆干鲜虾螃蟹文蛤香菜配料葱姜蒜香菜干辣椒花椒四川麻辣烫调料郫县豆瓣酱老干妈牛肉辣酱啤酒盐白糖鸡精醋香油 做法 1、切切好原料摆盘葱切成段 、姜切成片、蒜切成两半 、藕切成片 、竹笋切成段 、土豆切
吃过感觉很好但是自己做为什么做不出味道求高人指点