麻辣香锅王刚

干锅虾做法麻辣香锅王刚

虾子买回来后漂洗干净然后把虾子开背就是用刀在虾背上划开一个口子这样容易进味而且虾子炸过之后就是绽放开的那种也好看开背后把沙线拉出这个步骤最麻烦了耐心的一个个拉完就好了步骤 2把虾子个个拉完沙线后用点点料酒和盐腌起来然后黄瓜和土豆都切成小条
。锅

酸辣粉王刚

主料粉条 30克。辅料小葱 2根大蒜 2瓣生姜 1克花椒粉 2克胡椒粉 1克 榨菜 3克熟花生米 2克鸡精 2克油辣椒 8克。佐料盐 1克酱油 3克醋 2克。食材干粉条30克小葱2根蒜2瓣姜1克 调味料油辣椒8克花椒粉2克胡椒粉1克盐1克酱油3克醋2克榨菜碎3克熟花生米2克鸡精2克

火爆肚条王刚

主料2人份猪肚半个 洋葱半个芹菜少许辅料干海椒 4个 花椒1撮 姜蒜适量 花椒面13匙 孜然粉少许 绿尖椒8个 红尖椒4个 豆瓣1匙 生抽1匙1匙 料酒1匙步骤1猪肚飞水。锅内倒入清水下姜片和花椒粒下洗净处理好的猪肚大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型。上高压锅加入姜片花椒粒下

卤麻辣猪蹄王刚

方法步骤猪蹄洗干净切成大小适中的两半。猪蹄放在锅中加入姜料酒把水烧开把猪蹄煮一下主要是取出血腥味和血水。焯过水的猪蹄放在清水中洗干净。拿一个锅放入适量的辅料大火烧开后中火煮30分钟左右之后捞出来沥干备用
。热锅烧油油温适当下入蒜炒香。之后发卤好

牛肉火锅王刚

一、准备火锅食材。牛肉、八角、桂皮、干红椒
、生姜、蒜、菠菜、白菜、白萝卜二
、牛肉火锅的做法1、选用适量的新鲜牛肉如牛腱子洗净、切大块。 2、切好的牛肉放入盆中加入冷水浸泡出血水多换几次水至水清。 3、备好八角、桂皮
、干红椒、生姜
、蒜瓣。 4、牛肉倒入高

重庆辣子鸡王刚

重庆辣子鸡王刚做法步骤 1准备公鸡一只鸡洗净尽量将鸡身抹干水分切成接近手指头那么小块切越小吃起来越香。先腌制鸡肉加入盐3克胡椒粉1克料酒3克生抽酱油3克用手抓拌均匀加入蛋黄1个抓拌均匀加入淀粉3克抓拌均匀加入10克植物油抓拌均匀备用。步骤 2准备辅料姜末

椒麻鸡王刚

原料鸡腿2个、小米椒适量、青尖椒适量、青麻椒适量、姜末适量、玉米油适量、盐适量
、鸡精适量、麻椒油适量、鸡汤适量、八角适量、香叶适量、姜丝适量、草果适量做法1、小米椒绿尖椒切小圈姜切末鲜麻椒适量备用。2、鸡腿清水浸泡十分钟浸出血水。3
、水烧开放入鸡腿

炸酱面王刚

1把猪肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀黄瓜切丝胡萝卜切片。2油热放肉变色后放入葱、姜待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水但只须加一次水。3小火慢炒等酱有了香味时放点白糖酱变成红黑色时放入葱末加香油料酒翻炒均匀后马上起锅。4酱炸好后

酱大骨王刚

大骨头洗净水开焯一下去除浮沫洗净备用。步骤 2space炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色再加一勺水稀释备用。步骤 3space大骨头放电压力锅中加水末过骨头加葱姜、八角、桂皮
、花椒、香叶、干辣椒
、老抽、味极鲜
、盐、鸡精
、胡椒粉、再加炒好的糖色选择肉类焖大约2030

王刚香辣虾

葱姜蒜洗净切片。香菜洗净切寸段。海白虾去除虾须虾线用清水洗净。锅中放清水烧开放入海白虾焯水备用。锅内下10克油待油烧至7成热即手放油表面有明显的热度时下葱姜蒜和豆瓣酱大火爆香。同时加入干辣椒5克花椒10克大重庆20克白糖10克鸡粉10克胡椒粉5克盐5克