主料低筋面粉80克 鸡蛋5只 玉米油50克 牛奶60克 细砂糖75克 盐1克 方形蛋糕的做法步骤 1. 玉米油和牛奶搅拌均匀 2. 把过筛好的面粉加入搅拌 3. 画一字形搅拌好的状态 4. 加... 主料低筋面粉80克 鸡蛋5只 玉米油50克 牛奶60克 细砂糖75克 盐1克 方形蛋糕的做法步骤 1. 玉米油和牛奶搅拌均匀 2. 把过筛好的面粉加入搅拌 3. 画一字形搅拌好的状态 4. 加... 方形蛋糕的做法步骤 1. 玉米油和牛奶搅拌均匀 2. 把过筛好的面粉加入搅拌 3. 画一字形搅拌好的状态 4. 加入蛋黄 5. 搅拌至顺滑细腻 6. 细砂糖分3次加入蛋清中,首...
细砂糖:200克 - 低筋面粉:200克 - 牛奶:100毫升 - 植物油:100毫升 - 玉米淀粉:30克 - 香草精:适量(可选) ### 步骤: 1. **准备工具**:首先,你需要一个20×20厘... - 低筋面粉:200克 - 牛奶:100毫升 - 植物油:100毫升 - 玉米淀粉:30克 - 香草精:适量(可选) ### 步骤: 1. **准备工具**:首先,你需要一个20×20厘米的烤盘,最好使... - 牛奶:100毫升 - 植物油:100毫升 - 玉米淀粉:30克 - 香草精:适量(可选) ### 步骤: 1. **准备工具**:首先,你需要一个20×20厘米的烤盘,最好使用不粘烤盘,以便更...
1 、20厘米的蛋糕模具相当于八寸的蛋糕模具。 配料:面粉95克 、鸡蛋5个、糖65克、牛奶80克、精制油50克,泡打粉1克 、塔塔粉2克 2、蛋糕步骤,首先蛋清和蛋黄分开,再把牛奶... 1 、20厘米的蛋糕模具相当于八寸的蛋糕模具。 配料:面粉95克 、鸡蛋5个 、糖65克 、牛奶80克 、精制油50克,泡打粉1克、塔塔粉2克 2、蛋糕步骤,首先蛋清和蛋黄分开,再把牛奶...
配料: 鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖2.5公斤 植物油3公斤 步骤: 1.拌料:将鲜鸡蛋与川白糖混合,打泡约20分钟,蛋液泡涨2/3,呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度... 蛋白中再加入盐和白醋,用电动打蛋器打出有小尖角的状态后备用 蛋黄与白糖搅拌均匀 接着加入玉米油 再搅拌均匀 将蛋白糊中三分之一,加入到蛋黄糊中,拌均匀 再将蛋黄糊倒... 5人份 低筋粉55克 白糖30克 鸡蛋(去皮)99克 玉米油20克 辅料 盐0.5克白醋3滴黑芝麻2克 原料:低筋粉、白糖 、鸡蛋 、玉米油、黑芝麻 将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离 蛋黄中加入5克.....
主料 :低粉47 糖10 蛋黄4个 蛋白107 无盐黄油20 牛奶24 蜂蜜20 糖40 辅料 淡奶油适量 糖适量 水果适量 做法步骤: 1. 烤盘28x28,蛋黄加10克糖打匀,加入加热到40度左右... 白醋 2、3滴 1,先将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别放入两个无水无油容器中 2,往装蛋黄的容器倒入40g玉米油,40g牛奶搅拌,50g面粉过筛倒入(这里没有低筋面粉、我使用的还是... 用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形! 10. 打发奶油,把自己喜欢的水果切块!11. 然后把一片蛋糕放入推筒,加一层奶油,再放一层水果!如此一层一层往上重复叠加!... 10. 打发...
材料:鸡蛋2个 、牛奶450克、黄油35克 、糖35克 、低粉150克 、淡奶油250克(30克)、榴莲500克 。 做法:  1、将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。 2、倒入打散的蛋液,再倒... 材料:鸡蛋2个、牛奶450克、黄油35克、糖35克 、低粉150克、淡奶油250克(30克)、榴莲500克 。 做法:  1 、将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。 2 、倒入打散的蛋液,再倒... 做法:  1 、将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。 2、倒入打散的蛋液,再倒入牛奶搅拌均匀 。 3 、筛入低筋面粉。 4、翻拌均匀。 5、将蛋糕液过滤一遍。 6 、用勺子盛出蛋糕... ...
波士顿蛋糕,也被称为波士顿奶油蛋糕,是一种经典的美国甜点 。以下是一个简单的波士顿蛋糕的配方: ### 材料: #### 蛋糕体: - 2杯(约240克)中筋面粉 - 1½茶匙(约7克... 波士顿蛋糕,也被称为波士顿奶油蛋糕,是一种经典的美国甜点。以下是一个简单的波士顿蛋糕的配方: ### 材料: #### 蛋糕体: - 2杯(约240克)中筋面粉 - 1½茶匙(约7克...
糯米蛋糕配方,鸡蛋30个,糖1000克,牛奶450克,蛋糕油(sp)85克,泡打粉20克,糯米粉1200克,低粉300克 。 1.鸡蛋,糖,牛奶,放一块快速打发,大约5分钟左右 2.一次性放入... 糯米蛋糕配方,鸡蛋30个,糖1000克,牛奶450克,蛋糕油(sp)85克,泡打粉20克,糯米粉1200克,低粉300克。 1.鸡蛋,糖,牛奶,放一块快速打发,大约5分钟左右 2.一次性放入... 蛋糕的种类繁多不知您要哪种呢?蛋糕胚大致分为戚风胚,全蛋胚,重油蛋糕胚品种不同,配方做法都不同 蛋糕种类多了?戚风?海绵?玛芬?都不知做什么,怎么告诉你比例呢?
4寸蛋糕的配方: 鸡蛋2个、低筋面粉35克、细砂糖30克、蛋黄10克、蛋白20克 、玉米油25克、柠檬汁几滴 。 做法 1、将其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中,用手动打蛋器匀速搅拌,砂... 4寸蛋糕的配方: 鸡蛋2个 、低筋面粉35克 、细砂糖30克、蛋黄10克 、蛋白20克 、玉米油25克、柠檬汁几滴。 做法 1、将其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中,用手动打蛋器匀速搅拌,砂...
鸡蛋12个,牛奶120克,低筋面粉200克,细砂糖150克,玉米油150克,盐2克,柠檬汁几滴,玉米面粉6克 工具:11寸长方形的模具,28×23×5cm的哦 做法步骤: 步骤 1 先把材料... 步骤 20 时间到,出炉 步骤 21 表面金黄色,很漂亮 步骤 22 倒扣下来 步骤 23 我是有倒过来放凉的,切开后组织,非常细腻绵软 玉米淀粉 15克 柠檬汁或白醋 几滴 做法步骤 1、将烘焙油纸垫在模具内,外层用锡纸包裹备用 2、玉米油88克加热,温度控制在75-80度 3、筛入低筋面粉90克 4 、搅拌成面糊状 5... 低筋面粉 90克 玉米淀粉 15克 柠檬汁或白醋 几滴 做法...
做蛋糕的配方
原味戚风蛋糕原料A蛋黄5个 B蛋白5个 糖粉40g我只用了30g 糖粉60g 水65ml我换成了牛奶 塔塔粉18茶匙 油65ml 低粉100g 泡打粉45茶匙我只用了14茶匙
基本配料比例如何调制
蛋糕配方
一般的海绵蛋糕很简单的 。 1鸡蛋300克 。 白糖150克。 食用盐2克。 2蛋糕粉150克 。 泡打粉2克。 3水75克 。 食用油75克 。 1搅拌至糖化加入2搅拌均匀后加入3就搅拌均匀就可以了 。 希望能帮到你 。
蛋糕制作配方
油脂用量只能在20左右 。奶油蛋糕配方中油脂用量一般较鸡蛋量低10最多只能与鸡蛋等量。油脂太多亦能弱化蛋糕的结构致使顶部下陷。 7 、蓬松剂使用不当 。虽然蓬松剂对蛋糕体积的膨大起着辅助作用但在较黏稠的蛋糕面糊中蓬松剂已成为不可缺少的辅助材料之一 。对于体
烤出来的蛋糕怎么会下沉呢 中间有小部分没怎么熟nsp 请问是什么原因
蛋糕20公分是直径还是半径
直径
蛋糕配方
哦买噶扥你可以去买一本关于做蛋糕的书籍啊